Runner/Commis Di Sala

Titolo della posizione: Runner Sede di lavoro: Milano Scopo del lavoro: Il Runner è responsabile di supportare le operazioni di servizio assistendo il personale di sala e cucina per garantire un servizio efficiente e senza intoppi.
Gioca un ruolo cruciale nel mantenere il flusso del servizio e garantire la soddisfazione degli ospiti.
Principali attivit e responsabilit : Assistere il personale di sala nell'allestimento dei tavoli per il servizio, compresa la disposizione delle mise en place, tovagliati e stoviglie.
Assicurare la consegna tempestiva di cibi e bevande dalla cucina o dal bar ai tavoli appropriati, seguendo gli standard e protocolli di servizio.
Collaborare con il personale di cucina per coordinare i tempi degli ordini di cibo e garantire la consegna tempestiva agli ospiti.
Assistere nel pulire i tavoli e reimpostarli per il servizio successivo, mantenendo pulizia e organizzazione nell'area ristorante.
Fornire supporto al personale di sala durante i periodi di grande affluenza, inclusa la consegna degli ordini di cibo, il rabbocco delle bevande e l'assistenza alle richieste degli ospiti.
Monitorare le necessit degli ospiti, anticipare le richieste e rispondere tempestivamente per garantire un'esperienza di ristorazione senza intoppi.
Comunicare in modo efficace con il personale di sala, il personale di cucina e la direzione per trasmettere le richieste degli ospiti e assicurare un servizio fluido.
Assistere nel mantenere i livelli di inventario delle forniture di sala, inclusi tovagliati, stoviglie e condimenti, notificando alla direzione eventuali carenze.
Aderire sempre agli standard di salute, sicurezza e igiene, inclusa la corretta manipolazione e conservazione degli alimenti.
Mantenere sempre un aspetto e un comportamento professionali, rappresentando il club in modo positivo e ospitale.
Gestire altre attivit correlate o derivanti da quanto indicato nei punti precedenti.
Requisiti: Diploma di scuola superiore o equivalente richiesto, esperienza precedente in un ruolo simile in un ambiente di ospitalit o servizio alimentare preferibile ma non sempre necessaria.
Conoscenza di base delle procedure e degli standard di servizio di cibo e bevande.
Familiarit con l'etichetta di base e le tecniche di servizio.
Capacit di operare con sistemi POS e gestire transazioni di base.
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