Ristorante Situato In Zona Porta Genova A Milano Seleziona Executive Chef

Executive ChefRicerchiamo Executive Chef da inserire presso il ristorante "142" a Milano. Situato in zona Porta Genova a Milano, 142 è un ristorante aperto dalla colazione alla cena, passando per pranzo e aperitivo. Dal 2019 questo ristorante basa la sua cucina sulla qualità della materia prima con la quale vengono preparati piatti gustosi e dal design confortevole.
La risorsa si occuperà della completa gestione della cucina, occupandosi della creazione menù, gestione degli ordini, coordinazione e supervisione della brigata, controllo del rispetto degli standard nella realizzazione dei piatti.
Requisiti richiesti:Esperienza di almeno 2 anni come Executive chef o sous chefEsperienza nella gestione della partita dei primi o dei secondiPropensione al lavoro di squadraFlessibilità e capacità di lavorare gestire lo stressCapacità di redazione del menù sulla base delle scorte e della stagionalitàEsperienza nella gestione degli ordini e dei fornitoriCapacità di adattare rapidamente i piani di lavoro in risposta a eventuali cambiamenti o imprevistiDoppio turno dal Martedì al sabato. Turno unico la Domenica. Lunedì giornata di chiusura. Il contratto di lavoro, il livello di inquadramento e la RAL saranno valutati in base al livello del candidato.
Indirizzocorso cristoforo colombo, 6
20124 | milano
italia


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