Restaurant Manager Per Enoteca E Bistrot

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Descrizione

Stiamo cercando un restaurant manager esperto per "Il Mastino Bistrot", enoteca e bistrot di recente apertura in Piazza delle Erbe, nel cuore di Verona.

Il candidato ideale ha almeno 5 anni di esperienza nel settore, preferibilmente in locali con volumi ed indirizzo comparabile, e avrà competenze avanzate in:
leadership e comunicazione
capacità di lettura dati di vendita
conoscenza delle modalità del servizio in sala

La persona selezionata si occuperà principalmente di:
eseguire le procedure di apertura e chiusura,
creare e leggere report sull'andamento del locale
stabilire, insieme alla proprietà, i prezzi delle voci del menù
supervisionare il lavoro dei collaboratori
programmare dei turni del personale
colloqui di selezione e di orientamento
formazione del personale dipendente

Non è richiesta la gestione del personale della cucina e dell'offerta culinaria del ristorante perché sono già competenza di altre figure organizzative.
Contratto

Il contratto offerto per questa posizione lavorativa è a tempo determinato della durata di 3 mesi con finalità di assunzione a tempo indeterminato.

L'impegno richiesto è a tempo pieno, organizzato in turni variabili per sei giorni alla settimana.

Lo stipendio offerto per questa posizione varia da 2.200 a 2.500 € mensili netti, a cui saranno aggiunti bonus per il raggiungimento di obiettivi di fatturato prefissati.