Restaurant Director - Milano - Adami & Associati

La nostra società cliente è una rinomata catena di locali con più sedi nel mondo, molto famosa e riconosciuta nell'ambito luxury food.Luogo di lavoro: MilanoIl candidato selezionato sarà il Restaurant Director e sarà coinvolto anche nello sviluppo a livello internazionale del brand.
Il suo scopo principale sarà quello di dirigere efficientemente il ristorante affidatogli.Nello specifico la risorsa si occuperà di:Pianificazione e gestione dell'esercizio assicurando gli standard di salute e sicurezzaSoddisfazione di ogni genere di clientelaAssicurazione della redditività e dell'efficienza del localeGestione dei preventivi e della negoziazioneSupervisione dell'inventario e gestione dell'amministrazionePianificazione dei menù in accordo con lo chefSviluppo delle strategie di marketingGestione dello staff composto da circa 60 personeAvere una mentalità internazionaleMinimo 7 anni di esperienza nel medesimo ruolo in contesti internazionaliOttime capacità di leadership e di comunicazione (scritta e orale)Ottima gestione dello stress e capacità di portare a termine più compiti contemporaneamenteOttima comprensione delle prioritàOttima capacità di organizzazione e attenzione al dettaglioOttime doti di problem solvingAbilità nel lavoro per obiettivi e sotto pressioneForte senso degli affari e comprensione del bilancioOttima conoscenza della lingua ingleseRequisiti Preferenziali:Conoscenza di una seconda lingua stranieraIl pacchetto retributivo sarà commisurato alla effettiva esperienza e comunque in grado di soddisfare anche le candidature più qualificate.
L'incarico prevede un salario annuo stimato intorno ai €120.000-€180.000, che può variare in base all'esperienza del candidato selezionato.
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