Restaurant Director

La nostra società cliente è una rinomata catena di locali con più sedi nel mondo, molto famosa e riconosciuta nell'ambito luxury food.
Luogo di lavoro: Milano
Il candidato selezionato sarà il Restaurant Director e sarà coinvolto anche nello sviluppo a livello internazionale del brand. Il suo scopo principale sarà quello di dirigere efficientemente il ristorante affidatogli.
Nello specifico la risorsa si occuperà di:
Pianificazione e gestione dell'esercizio assicurando gli standard di salute e sicurezzaSoddisfazione di ogni genere di clientelaAssicurazione della redditività e dell'efficienza del localeGestione dei preventivi e della negoziazioneSupervisione dell'inventario e gestione dell'amministrazionePianificazione dei menù in accordo con lo chefSviluppo delle strategie di marketingGestione dello staff composto da circa 60 personeAvere una mentalità internazionaleMinimo 7 anni di esperienza nel medesimo ruolo in contesti internazionaliOttime capacità di leadership e di comunicazione (scritta e orale)Ottima gestione dello stress e capacità di portare a termine più compiti contemporaneamenteOttima comprensione delle prioritàOttima capacità di organizzazione e attenzione al dettaglioOttime doti di problem solvingAbilità nel lavoro per obiettivi e sotto pressioneForte senso degli affari e comprensione del bilancioOttima conoscenza della lingua ingleseRequisiti Preferenziali: Conoscenza di una seconda lingua stranieraIl pacchetto retributivo sarà commisurato alla effettiva esperienza e comunque in grado di soddisfare anche le candidature più qualificate.

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