Responsabile Ristorazione

MHC management, società di consulenza, per Gruppo Marasca operante nel settore della GDO a marchio Conad ricerca un/una Responsabile ristorazione per uno dei nostri Bistrò siti in Latina.
La risorsa in linea con gli obiettivi definiti dalla Direzione Generale avrà le seguenti responsabilità:
- Gestire il budget, dell'andamento economico-finanziario dell'attività di ristorazione in toto tenendo sotto controllo costi e ricavi;
- Gestire workload del personale, orari lavorativi, di riposo;
- Motivare i collaboratori al raggiungimento degli obiettivi;
- Fissare gli standard per le prestazioni del personale e per il servizio clienti;
- Assicurarsi che ogni cliente venga accolto e servito nel migliore dei modi dallo staff;
- Gestire i rapporti con i fornitori;
Requisiti Minimi:
- Esperienza pregressa di almeno 3 anni in realtà strutturate con la medesima qualifica;
- Competenza trasversale del settore enogastronomico;
- Capacità di ascoltare e seguire le indicazioni della Proprietà e della Direzione;
- Marcata leadership, decisionalità e flessibilità;
- Capacità di coordinamento e gestione del personale con spiccato orientamento al team building;
- Passione per l'ospitalità ed il servizio al cliente, ottime doti di comunicazione, problem solving, cura del dettaglio e spirito d'iniziativa
Flessibilità, disponibilità completano il profilo
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Benefit:
- Supporto allo sviluppo professionale
Orario:
- Turni
Tipi di retribuzione supplementare:
- Maggiorazione lavoro festivo
- Quattordicesima
- Tredicesima