Responsabile Macelleria – Modena

Passione e conoscenza della carne, in ogni suo taglio e padronanza di coltelli e mannaia.
Serietà e precisione, perché nessun successo arriva per caso.
Flessibilità e capacità di gestire gli imprevisti, ogni cliente ha un desiderio o un capriccio da soddisfare.
Desiderio di lavorare in squadra, supportando chi sta crescendo e imparando da chi ha più esperienza.
Il candidato si occuperà di:Gestione e controllo del conto economico del reparto macelleria, degli ordini e degli scarti di prodotto.Gestione e supervisione delle risorse del reparto macelleria.Formazione degli allievi macellaio e training continuo dell'organico.Organizzazione e supervisione allestimento del banco carne.Servizio alla clientela al banco, sia come macelleria, sia come ristorante.Organizzazione e pulizia degli ambienti di lavoro.Responsabilità della conservazione degli alimenti.Capacità organizzative e di pianificazione.Cosa significa entrare nella famiglia de Il Mannarino:Contratto full time, retribuzione a ore e turni equi (tutte le ore lavorate anche gli straordinari saranno conteggiati e liquidati in busta paga).Serie opportunità di crescita.Formazione continua e partecipazione attiva alla crescita del progetto.Retribuzione commisurata all'esperienza del candidato.
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