Responsabile Gestione Qualita'

Umana, per importante prosciuttificio a San Daniele del Friuli (UD) ricerca un
**RESPONSABILE GESTIONE QUALITA'**
da inserire in organico con mansioni di:
- Gestione relazioni con gli Organi Ufficiali di Controllo, Ministeriali, NAS, Veterinario Ufficiale di stabilimento.
- Capacità di gestione diretta del Sistema Qualità, fungendo da referente per gli audit interni, per gli Enti Certificatori ed i Clienti.
- Capacità di redigere ed aggiornare la documentazione prescritta, definendo le procedure e curandone il miglioramento continuo e gestendo le non conformità.
- Definizione di piani di formazione interna volta al costante aggiornamento del personale sulle normative orizzontali e verticali del settore.
- Consolidato background nella gestione delle procedure e nella vigilanza in materia di qualità. Conoscenza approfondita degli standard di qualità HACCP, BRC, IFS ed ISO22000.
- Consolidata capacità di gestione dell'HACCP con competenze alla predisposizione ed aggiornamento del piano di autocontrollo, tracciabilità/rintracciabilità, piani analitici di natura microbiologica e chimico-fisica, campionamenti, attività di audit e realizzazione di schede tecniche prodotti e sistemi di etichettatura per mercati Italia, Europa ed extra CE, compreso l'USA.
- Monitoraggi e verifiche delle attività di pulizia, pest control e dell'applicazione dei Manuali di autocontrollo con la relativa organizzazione, controllo e archiviazione della documentazione.
- Creazione, elaborazione e verifica dei sistemi di etichettatura con profonda conoscenza del Reg. CE n. 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori.
Requisito fondamentale è una laurea **magistrale **in scienze e tecnologie alimentari.
Retribuzione tarata al profilo e all'esperienza.