La posizione ricercata è quella di un responsabile per la gestione di una struttura polifunzionale comprendente sala congressi, sala eventi, ristorante e sala degustazioni.
Di seguito sono elencate le qualifiche richieste:
Esperienza: Almeno 5 anni nel settore della ristorazione.
Conoscenza delle lingue straniere: Livello B2/C1 di inglese e conoscenza di un'altra lingua.
Titolo di studio: Diploma o laurea.
Conoscenze informatiche: Utilizzo del pacchetto Office, posta elettronica e registratore di cassa, comprensione dei pagamenti elettronici.
La descrizione completa della posizione comprende i seguenti compiti:
Gestione della struttura: Responsabilità per la ristorazione, cura dell'allestimento delle sale e conoscenza delle attrezzature.
Gestione del personale di sala e cucina: Organizzazione delle mansioni, degli orari e delle presenze per un team attuale di 5 persone.
Assunzione e gestione del personale esterno per affrontare picchi di clientela.
Organizzazione di degustazioni dei vini e del cibo aziendale.
Organizzazione di buffet per eventi e cerimonie come matrimoni, feste aziendali, ecc.
Organizzazione di coffee break e buffet, se richiesto, nella sala congressi.
Conoscenza e applicazione delle norme di salute e sicurezza per la clientela e il personale.
Conoscenza e rispetto degli obblighi normativi per l'organizzazione di eventi e feste, inclusi gli orari e gli obblighi SIAE.
Capacità di richiedere preventivi ai fornitori, preparare preventivi per i clienti e gestire entrate, spese e contabilità in conformità con le direttive della direzione.
Gestione degli ordini alimentari per minimizzare gli sprechi della dispensa.
Si tratta di un lavoro a tempo pieno con orario flessibile e contratto a tempo indeterminato
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato
Orario:
- Orario flessibile
Istruzione:
- Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Obbligatorio)