Responsabile Di Sala Per Ristorante E Bistrot

DescrizioneStiamo cercando un responsabile di sala per " Stella Polare ", ristorante, bar e bistrot di recente apertura nel cuore di Lucca.La persona ideale per il ruolo ha almeno 3 anni di esperienza nella stessa mansione, preferibilmente in contesti simili.
La persona selezionata si occuperà di: accogliere i clienti preparare la sala per il servizio gestire le comande della sala servire le pietanze e le bevande supportare il cliente nella scelta delle portate gestione cassa e pagamenti formazione e coordinamento del personale di salaFondamentale un'ottima conoscenza della lingua inglese, data la buona presenza di clientela estera.
Molto gradita la conoscenza di prodotti vitivinicoli del territorio nazionale e locale.ContrattoIl contratto offerto è atempo determinatofinalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.
L'impegno richiesto è atempo pienoper 6 giorni alla settimana, organizzato in turni variabiliOrario turni: 12:00 - 19:30 lun-mar-mer (3gg/sett) 12:00 - 15:00/18:00 - 23:00 ven-sab-dom (3gg/sett) Giorno di riposo: giovedìLo stipendio previsto è di 1.800€ mensili netti e sarà, in ogni caso, commisurato alle esperienze e alle competenze della personaCompetenze necessarieAccoglienza clienti Assistere i clienti con esigenze particolari Controllare l'apparecchiatura dei tavoli Gestione brigata Gestione comande Gestione della sala Monitorare pulizia della sala Organizzazione ordini e forniture Predisporre i tavoli Presentazione carta dei vini Programmare i turni Spiegazione menu Supervisionare il personale Upselling Utilizzo palmare/tablet Valutare i feedback dei clienti Gestione cassa