RESPONSABILE DI SALA PER ENOTECA E BISTROT - Verona Luogo di lavoro: VeronaDescrizioneStiamo cercando responsabili di sala per "Il Mastino Bistrot", enoteca e bistrot di recente apertura in Piazza delle Erbe, nel cuore di Verona.Il locale, con target indirizzato principalmente ai turisti e a clienti di fascia medio-alta, offre un'esperienza informale e autentica, con un'ampia selezione di vini regionali e piatti tradizionali rivisitati.La persona ideale per il ruolo ha almeno 1 anno di esperienza nella mansione e si occupera' in grado di gestire tutti gli aspetti della sala.
Sara' responsabile di accogliere i clienti con cortesia e professionalita', gestendo le loro richieste ed esigenze particolari.Sara' inoltre responsabile della gestione della brigata e quindi dovra' aggiornare il personale sul menu' del giorno, oltre a gestire le comande nel loro complesso.
La conoscenza dei prodotti vitivinicoli sara' considerata favorevolmente in fase di colloquio.
Sara' richiesta inoltre la capacita' di utilizzare palmari o tablet per la gestione delle comande e la valutazione dei feedback dei clienti.ContrattoIl contratto offerto per questa posizione lavorativa e' a tempo determinato della durata di 3 mesi con finalita' di assunzione a tempo indeterminato.
L'impegno richiesto e' a tempo pieno (40h/sett).
Si richiede disponibilita' a lavorare sei giorni alla settimana.
Il turno di lavoro indicativo e' 17.00 - 01.00.L'azienda offre opportunita' di sviluppo di carriera per coloro che dimostrano impegno e competenza nel ruolo.
Lo stipendio offerto per questa posizione varia da 1.700 € a 1.800 € mensili netti, a cui saranno aggiunti bonus per il raggiungimento di obiettivi di fatturato prefissati.Cosa offre l'aziendaFormazione continuaBonus fatturatoCompetenze necessarieAccoglienza clientiAggiornare il personale sul menu' del giornoAssistere i clienti con esigenze particolariControllare l'apparecchiatura dei tavoliGarantire il controllo delle porzioniGestione brigataGestione comandeGestione della salaGestire i clienti difficiliGestire le lamentele dei clientiMonitorare pulizia della salaOrganizzazione ordini e forniturePredisporre i tavoliPreparare le stovigliePreprarare il ristorante per il servizioPresentazione carta dei viniProgrammare i turniSbarazzo e pulizieSelezionare i bicchiere di vetro in cui servire le comandeServire i viniServire pietanze ai tavoliServizio al vassoioServizio alla franceseSpiegazione menuSupervisionare il personaleUpsellingUtilizzo palmare/tabletValutare i feedback dei clienti Riferimento: offerta-di-lavoro-responsabile-di-sala-verona-bei Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Verona