Responsabile di sala per enoteca e bistrot Luogo di lavoro: VeronaDescrizioneStiamo cercando responsabili di sala per "Il Mastino Bistrot", enoteca e bistrot di recente apertura in Piazza delle Erbe, nel cuore di Verona.Il locale, con target indirizzato principalmente ai turisti e a clienti di fascia medio-alta, offre un'esperienza informale e autentica, con un'ampia selezione di vini regionali e piatti tradizionali rivisitati.La persona ideale per il ruolo ha almeno 1 anno di esperienza nella mansione e si occuperà in grado di gestire tutti gli aspetti della sala. Sarà responsabile di accogliere i clienti con cortesia e professionalità, gestendo le loro richieste ed esigenze particolari.Sarà inoltre responsabile della gestione della brigata e quindi dovrà aggiornare il personale sul menù del giorno, oltre a gestire le comande nel loro complesso. La conoscenza dei prodotti vitivinicoli sarà considerata favorevolmente in fase di colloquio. Sarà richiesta inoltre la capacità di utilizzare palmari o tablet per la gestione delle comande e la valutazione dei feedback dei clienti.ContrattoIl contratto offerto per questa posizione lavorativa è a tempo determinato della durata di 3 mesi con finalità di assunzione a tempo indeterminato. L'impegno richiesto è a tempo pieno (40h/sett). Si richiede disponibilità a lavorare sei giorni alla settimana. Il turno di lavoro indicativo è 17.00 - 01.00.L'azienda offre opportunità di sviluppo di carriera per coloro che dimostrano impegno e competenza nel ruolo. Lo stipendio offerto per questa posizione varia da 1.700 € a 1.800 € mensili netti, a cui saranno aggiunti bonus per il raggiungimento di obiettivi di fatturato prefissati.Cosa offre l'aziendaFormazione continuaBonus fatturatoCompetenze necessarieAccoglienza clientiAggiornare il personale sul menù del giornoAssistere i clienti con esigenze particolariControllare l'apparecchiatura dei tavoliGarantire il controllo delle porzioniGestione brigataGestione comandeGestione della salaGestire i clienti difficiliGestire le lamentele dei clientiMonitorare pulizia della salaOrganizzazione ordini e forniturePredisporre i tavoliPreparare le stovigliePreprarare il ristorante per il servizioPresentazione carta dei viniProgrammare i turniSbarazzo e pulizieSelezionare i bicchiere di vetro in cui servire le comandeServire i viniServire pietanze ai tavoliServizio al vassoioServizio alla franceseSpiegazione menuSupervisionare il personaleUpsellingUtilizzo palmare/tabletValutare i feedback dei clienti Riferimento: offerta-di-lavoro-responsabile-di-sala-verona-bei Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Verona
