Struttura ricettiva, Assisi, cerchiamo un/una Responsabile di sala per grande hotel congressuale.
La figura selezionata sarà responsabile della gestione e del coordinamento dell'area ristorazione e bar, garantendo uno standard di servizio eccellente.
Mansioni: Pianificare e supervisionare il servizio di colazione, pranzo e cena, mantenendo elevati standard qualitativi.Organizzare e gestire il personale di sala e bar, assegnando i compiti e ottimizzando il flusso di lavoro.Monitorare e gestire il budget F&B, ottimizzando i costi e massimizzando l'efficienza operativa.Curare l'approvvigionamento delle materie prime e l'inventario per garantire freschezza e qualità.Assicurarsi che vengano rispettate le normative igienico-sanitarie e gli standard di sicurezza alimentare.Analizzare i feedback dei clienti e proporre miglioramenti all'offerta gastronomica per soddisfare al meglio le esigenze della clientela.Requisiti: Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in strutture alberghiere con elevato flusso di clientela.Ottime doti organizzative, leadership e capacità di gestione del personale.Conoscenza approfondita delle normative igienico-sanitarie.Orientamento al cliente e attenzione ai dettagli.Capacità di analisi dei dati di vendita e dei costi per migliorare la redditività.Cosa offriamo: Opportunità di crescita professionale e formazione.Parcheggio e mensa gratuiti.Inserimento iniziale a tempo determinato, finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.Retribuzione commisurata all'esperienza.Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
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