Sei un professionista appassionato della cucina e dell'organizzazione?
Sei pronto a guidare una brigata di cucina in un ristorante braceria di successo nella zona orientale di Salerno?
Se sì, potresti essere la persona giusta per il ruolo di **Responsabile Cucina** nel nostro team!
**Chi siamo**:Siamo un ristorante braceria di grande reputazione situato nella zona orientale di Salerno.
La nostra missione è offrire ai nostri clienti un'esperienza culinaria di alta qualità, combinando sapori autentici e servizio impeccabile.
Siamo alla ricerca di un individuo motivato e dedicato a guidare la cucina e garantire che ogni piatto servito rispecchi i nostri standard di eccellenza.
**Ruolo e Responsabilità**:Come Responsabile Cucina, avrai un ruolo fondamentale nell'organizzazione e nell'esecuzione delle operazioni quotidiane della cucina.
Le tue responsabilità includeranno:
- Supervisionare e coordinare il personale di cucina durante i turni serali e i fine settimana.
- Pianificare e gestire il menu in collaborazione con il capo chef e assicurarsi che ogni piatto sia preparato nel rispetto degli standard di qualità.
- Mantenere un alto livello di igiene e sicurezza alimentare in cucina.
- Monitorare le scorte e gestire gli ordini di ingredienti in modo efficiente.
- Assicurare una produzione tempestiva dei piatti durante i momenti di maggiore affluenza.
- Fornire un addestramento continuo al personale di cucina per garantire che siano all'altezza dei nostri standard operativi.
**Requisiti**:
- Comprovata esperienza nella gestione di cucine di ristoranti, preferibilmente in contesti di braceria o grill.
- Forti capacità organizzative e di pianificazione.
- Abilità nel gestire il personale, ispirando collaborazione e ottime prestazioni.
- Conoscenza delle norme di igiene e sicurezza alimentare.
- Flessibilità per lavorare nei turni serali e nei fine settimana.
- Passione per l'eccellenza culinaria e per offrire un servizio di alta qualità ai clienti.
**Offriamo**:
- Opportunità di crescita e sviluppo professionale in un ambiente stimolante.
- Possibilità di contribuire alla creazione di un menu di successo.
- Ambiente di lavoro collaborativo e dinamico.
- Retribuzione competitiva in base all'esperienza.
Contratto di lavoro: Tempo determinato
Stipendio: €1.300,00 - €1.900,00 al mese
Orario:
- Turni
Esperienza:
- Aiuto cuoco: 3 anni (Obbligatorio)
Lingua:
- inglese (Preferenziale)