DescrizioneSiamo alla ricerca di un responsabile di cucina per la squadra dell'Antica Trattoria ", Ai 4 Soldi", , situata a Valeggio sul Mincio (VR). La persona ideale per questa posizione ha almeno 3 anni di esperienza nel settore e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale, con competenze inerenti:leadership e comunicazioneconoscenze tecniche relative a modalit di cottura e preparazione delle portatecapacit d'impiattamento, secondo gli standard qualitativi del ristoranteutilizzo della strumentazione presente in cucina (friggitrice, macchina sottovuoto affettatrice, bollitore per pasta, abbattitore, forni moderni - smart)conoscenze di impasti di pizzeria e impsti La persona selezionata nello specifico si occuper di:gestire e coordinare la brigata di cucina (3 persone)garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari (HACCP)mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generalegestire le comande della cucina e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina, tramite opportuna pulizia e manutenzionegestione ordini e forniturepreparazioni per il servizio La persona selezionata si interfaccer altresì con il responsabile del ristorante per la gestione delle forniture, il rispetto degli standard igienici e la variazione dell'offerta in menu.Ancora ci stai pensando? Non fare il ", presepio", e manda la candidatura!
ContrattoIl contratto è a tempo determinato, finalizzato all'assunzione a tempo indeterminatoL'impegno richiesto è a tempo pieno con turni spezzati (pranzo e cena) per sei giorni alla settimana.Il giorno libero varier in base alle esigenze organizzative e della persona. Lo stipendio mensile netto parte da una base di 2.000€ e sar in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona. vetrinabakeca
#J-18808-Ljbffr