Responsabile Di Cucina Per Ristorante Zona San Siro - Milano

RESPONSABILE DI CUCINA PER RISTORANTE ZONA SAN SIRO - Milano Luogo di lavoro: MilanoDescrizioneCascina Bellaria, ristorante appartenente al circuito Restworld, trattoria solidale nel verde del parco di Trenno di Milano, e' alla ricerca di un responsabile di cucina con almeno 2 anni di esperienza per arricchire il suo team.Principali mansioni:proporre nuovi piatti e realizzare nuovi menucalcolo del food costgestire gli ordini delle materie primegestione del servizio con 150 copertigestione della linea e della brigataSe sei appassionato di cucina, desideri crescere e fare parte di un team creativo e stimolante, inviaci subito la tua candidatura!ContrattoContratto a tempo determinato con possibilita' di assunzione a tempo indeterminato, per una posizione full time. La posizione prevede turni unici, 6 giorni alla settimana dal martedi' alla domenica e gli orari possono essere i seguenti: 10:00 - 18:00 per il servizio del pranzo e 16:00 - 23:00 per il servizio serale. Offriamo opportunita' di crescita professionale e uno stipendio mensile netto compreso partira' da 2000€ e potra' aumentare in base alle competenze dimostrate.Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffAbbigliamento da lavoroCompetenze necessarieComposizione menu'Conservare le materie prime per alimentiFormazione staffGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione brigataGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprieta' nutrizionali degli alimentiImpiattamentoMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaTecniche di cottura moderne Riferimento: offerta-di-lavoro-responsabile-cucina-milano-xwf Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Milano