Responsabile Di Cucina Per Ristorante Tradizionale - Ravenna

RESPONSABILE DI CUCINA PER RISTORANTE TRADIZIONALE - RAVENNA
Luogo di lavoro: Ravenna
Descrizione
Stiamo cercando un responsabile di cucina per il ristorante "Al Cairoli", situato a Ravenna.
La persona ideale per il ruolo ha almeno 2-3 anni di esperienza come sous chef o chef e buone competenze in:
leadership e comunicazione conoscenze tecniche relative a modalità di cottura e preparazione delle portate capacità d'impiattamento Nello specifico la persona selezionata si occuperà di:
gestire la cucina e coordinare la brigata (3 persone) gestire i turni del personale di cucina pianificare i menù garantire il mantenimento dello standard qualitativo fissato gestire ordini e forniture assicurare la corretta pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generale Contratto
Il contratto offerto è a tempo determinato, finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.
L'impegno richiesto è a tempo pieno per 6 giorni alla settimana.
Giorno di chiusura: mercoledì.

Lo stipendio offerto per il ruolo è di 2.000€ netti e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.

Competenze necessarie:
Composizione menù Conservare le materie prime per alimenti Garantire la pulizia dell'area di lavoro Gestione brigata Gestione comande della cucina Gestire ordini e forniture della cucina Impiattamento Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina Tecniche di cottura moderne Riferimento: offerta-di-lavoro-responsabile-cucina-ravenna-mqt
Zona lavoro: Ravenna
#J-18808-Ljbffr