Responsabile Di Cucina Per Ristorante In Centro

Descrizione "Croce di Malta", ristorante in centro a Parma (PR) , appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di Cucina.
Il locale propone una cucina contemporanea con uno sguardo alla tradizione.
La figura ideale ha almeno 3 anni di esperienza nel ruolo, lavorerà insieme ad un aiuto cuoco.
Le attività da svolgere saranno principalmente: -Gestione ordini e forniture -Composizione menù -Gestione brigata di cucina -Preparazione primi e secondi piatti.
Contratto
Contratto a tempo determinato come periodo conoscitivo con finalità di assunzione a lungo termine .
Impegno full time con i seguenti turni:
lunedì, martedì, mercoledì, venerdì e sabato sia a pranzo (10-15) che a cena (18.30-23); domenica solo a pranzo (10-15); giovedì giorno di riposo. Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range sarà ******** € netti + 13esima e 14esima a parte.
Cosa offre l'azienda
Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie
Composizione menù Gestione brigata Gestione comande della cucina Gestire ordini e forniture della cucina Autonomia gestione della posizione Cucina di carne Cucina di pesce Piatti freddi Primi piatti Secondi piatti Preparazione dolci