Responsabile Di Cucina Per Ristorante In Centro

Responsabile di cucina per ristorante in centro Luogo di lavoro: ParmaDescrizione"Croce di Malta", ristorante in centro a Parma (PR), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di Cucina.Il locale propone una cucina contemporanea con uno sguardo alla tradizione.La figura ideale ha almeno 3 anni di esperienza nel ruolo, lavorerà insieme ad un aiuto cuoco.Le attività da svolgere saranno principalmente: -Gestione ordini e forniture -Composizione menù -Gestione brigata di cucina -Preparazione primi e secondi piatti.ContrattoContratto a tempo determinato come periodo conoscitivo con finalità di assunzione a lungo termine.
Impegno full time con i seguenti turni:lunedì, martedì, mercoledì, venerdì e sabato sia a pranzo (10-15) che a cena (18.30-23);domenica solo a pranzo (10-15);giovedì giorno di riposo.Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range sarà 2000-2200€ netti + 13esima e 14esima a parte.Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffCompetenze necessarieComposizione menùGestione brigataGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaAutonomia gestione della posizioneCucina di carneCucina di pescePiatti freddiPrimi piattiSecondi piattiPreparazione dolci Riferimento: offerta-di-lavoro-responsabile-cucina-parma-orp Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Parma