Responsabile Di Cucina Per Ristorante In Centro

Responsabile di cucina per ristorante in centroLuogo di lavoro: Emilia-Romagna
Descrizione: "Croce di Malta", ristorante in centro a Parma (PR), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di Cucina. Il locale propone una cucina contemporanea con uno sguardo alla tradizione.
La figura ideale ha almeno 3 anni di esperienza nel ruolo e lavorerà insieme a un aiuto cuoco. Le attività da svolgere saranno principalmente:
Gestione ordini e fornitureComposizione menùGestione brigata di cucinaPreparazione primi e secondi piattiAi candidati che vengono da fuori e sono disponibili al trasferimento, verrà data una mano a trovare un alloggio (a carico del candidato).
Contratto: Contratto a tempo determinato come periodo conoscitivo con finalità di assunzione a lungo termine. Impegno full time con i seguenti turni: lunedì, martedì, mercoledì, venerdì e sabato sia a pranzo (10-15) che a cena (18.30-23); domenica solo a pranzo (10-15); giovedì giorno di riposo. Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range sarà 2000-2200€ netti + 13esima e 14esima a parte.
Cosa offre l'azienda: Pasti inclusi per lo staff, Alloggio stagionale.
Competenze necessarie: Composizione menù, Gestione brigata, Gestione comande della cucina, Gestire ordini e forniture della cucina, Autonomia gestione della posizione, Cucina di carne, Cucina di pesce, Piatti freddi, Primi piatti, Secondi piatti, Preparazione dolci.
Riferimento: offerta-di-lavoro-responsabile-cucina-parma-orp
Zona lavoro: Emilia-Romagna

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