Responsabile Di Cucina Per Hotel 4 Stelle

Responsabile di cucina per hotel 4 stelleLuogo di lavoro: Valle d'Aosta
"Sant'Orso", hotel 4 stelle a Cogne (AO), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di Cucina da inserire a lungo termine.
La struttura propone un menù alla carta stagionale e un menù per la mezza pensione che cambia quotidianamente.
Il candidato ideale ha almeno 2 anni esperienza nel ruolo, preferibilmente in contesti simili in montagna.
Responsabilità principali:Gestione brigata di cucina (3 capi partita, 1 pasticciere, 1 aiuto cuoco turnante, 2 lavapiatti)Composizione menùOrdiniRuolo operativo in cucinaContrattoContratto a tempo indeterminato.
Offerti vitto e alloggio (camera singola/appartamento singolo per la famiglia).
Impegno full time con turni a pranzo e a cena su 6 giorni a settimana.
Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range sarà 3000-4000€ netti + TFR e ferie a parte + assicurazione sanitaria integrativa.
Cosa offre l'aziendaAlloggio stagionalePasti inclusi per lo staffAbbigliamento da lavoroCompetenze necessarieComposizione menùFormazione staffGestione brigataGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaAutonomia gestione della posizioneCucina di carneCucina di pescePrimi piattiSecondi piatti
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