Dal birrificio Doppio Malto di Erba (CO), Foodbrand Spa ha dato vita ad una delle principali esperienze italiane legate al mondo della birra artigianale.Doppio Malto e' infatti una realta' che oggi conta 34 locali in Italia (5 in Sardegna) e 4 all'estero (Francia e Gran Bretagna).L'intera produzione brassicola avviene oggi nel nuovo stabilimento Doppio Malto di Iglesias, che produce oltre 14 tipologie di birra diverse, distribuite sia in fusti sia in bottiglie nei ristoranti Doppio Malto ed è in grado di raggiungere una capacità di produttiva di cinque milioni di litri.Ogni locale Doppio Malto non è solo un ristorante aperto a pranzo e cena con un menù ampio e variegato (pizze, burger, carne alla brace, insalate e tanto altro) ma un posto felice, come recita lo slogan del nostro marchio, dove svagarsi e trascorrere del tempo di qualità tra sfide a biliardino, freccette e biliardo.Responsabile di cucina - Imola Autodromo:Siamo alla ricerca di un/a brillante Responsabile di Cucina (Kitchen Manager) per Doppio Malto presso l'Autodromo di Imola (BO)!Che cosa chiediamo: di guidare la brigata di cucina nella preparazione dei nostri piatti a base di carne, deliziosi e originali naturalmente; d'imparare il valore, il carattere, le qualità e la grammatura di ogni ricetta; di famigliarizzare con gli standard operativi di cucina e diventare uno specialista dell'HACCP; di esprimere del tutto in ogni piatto le tue capacità e la nostra filosofia di cucina.Chi cerchiamo: devi avere preferibilmente almeno 3 anni d'esperienza nelle cucine di ristorante, nel coordinamento di una brigata, meglio se nella ristorazione organizzata; devi avere rispetto e conoscenza delle materie prime e cura nella loro trasformazione in una ricetta finale sempre impeccabile; devi amare (meglio se in modo maniacale) la perfezione dei dettagli e devi avere il piacere di lavorare con gli altri e per gli altri.Sarai responsabile del successo della squadra: Responsabile dell'onboarding e della formazione dei/delle colleghe;Responsabile della formazione quotidiana dello staff, promuovendo la visione Doppio Malto; Collaborerai in stretta sinergia con il/la Restaurant Manager per una splendida relazione tra cucina, bar, sala.Sei tu se: Hai un'esperienza nel ruolo preferibilmente di almeno 2 anni, meglio se in catene di fast casual; Hai una naturale passione per le relazioni con le persone, sei raggiante e gentile; Ami il mondo della ristorazione, credi che ogni cliente siano re e regina, credi nel gioco di squadra.Completano il tuo profilo: Proattività; Buone capacità organizzative; Problem Solving; Attitudine a lavorare in gruppo e a diversificare le attività; Buona propensione ai rapporti interpersonali; Predisposizione alla leadership.Orario di lavoro:Full-time su turni.E' previsto un periodo di formazione on the job in affiancamento (retribuita): il periodo è variabile sulla base delle attitudini del/della candidato/a.In Doppio Malto siamo pronti a dare forma al tuo percorso professionale.Se pensi che questa possa essere l'opportunità giusta, mandaci la tua candidatura: ti aspettiamo a braccia aperte!Le persone interessate possono inviare la propria candidatura con autorizzazione ai sensi del Dlgs.196/2003. La ricerca rispetta il Dlgs 198/2006 ed è aperta a candidate/i di qualsiasi orientamento o espressione di genere, orientamento sessuale, età, etnia e credo religioso.
