Responsabile Di Cucina

La divisione Professionals di Padova, specializzata nella ricerca e selezione di profili di middle e senior management, per conto di importante gruppo trentino, ricerca un:Responsabile di cucinaLa figura, riportando alla Direzione Generale, si occuperà principalmente di:Coordinare e supervisionare il lavoro del team composto da 4 persone, partecipando operativamente all'esecuzione del lavoroGestire i fornitori, assicurando l'approvvigionamento di materie prime di alta qualità attraverso la gestione efficace dei fornitoriRedigere e implementare piani di autocontrollo HACCP per garantire il massimo livello di sicurezza alimentareGarantire che tutte le attrezzature di cucina siano mantenute, pulite e che il personale sia adeguatamente formatoAggiornare periodicamente il menù e le ricette, implementando nuove proposte e sviluppando l'offerta aziendale.Caratteristiche ricercate:Esperienza di almeno 5 anni nel coordinamento di team di cucinaPossesso di diploma alberghiero o titolo equipollenteConoscenza delle tecnologie e dei metodi per la conservazione e la gestione delle preparazioni alimentari.Conoscenza approfondita del protocollo di sicurezza alimentare HACCPEccellenti capacità organizzative, precisione e un forte senso estetico.Inquadramento e retribuzione saranno commisurati all'esperienza del candidato.Ai sensi della normativa vigente l'offerta di lavoro si intende rivolta a entrambi i sessi (L. 903/77). I dati saranno trattati e conservati esclusivamente per finalità di selezione presenti e future, garantendo i diritti di cui agli art.14,15 e 17 del Reg. (UE) 2016/679 sulla tutela della privacy.responsabilitàxesperienza5 - 10competenzexqualifichexlivello di studioDiploma