Responsabile Di Cantina - Cantiniere

Adecco Italia Spa Filiale di Bologna Calda per azienda vinicola di Casalecchio Di Reno (BOLOGNA) siamo alla ricerca di:- Responsabile di Cantina - CantiniereLa figura si occuperà di tutte le attività connesse al processo di vinificazione e invecchiamento del vino in cantina.Di cosa si occuperà la risorsa:-presa in consegna dell'uva e controlla qualità-monitoraggio delle fasi di fermo e pigiatura dell'uva-controllo del corretto funzionamento dei macchinari e degli strumenti di produzione-controllo delle temperature delle vasche, lieviti necessari alla fermentazione del vino, della fermentazione alcolica -monitoraggio delle fasi di travaso nelle botti e verifica della qualità dei vini prodottiCompetenze tecnicheConoscenza della microbiologia enologicaConoscenza del mercato del vino e della normativaConoscenza del processo di produzione di vini e bevande derivate da uve (pigiatura, fermentazione, chiarificazione, ecc.)Conoscenza e capacità di utilizzare le attrezzature e i macchinari della cantinaCapacità di applicare le procedure di monitoraggio della produzioneLuogo di lavoro: Casalecchio di RenoContratto di assunzione direttaData inizio prevista: 22/07/2024Categoria Professionale: Professioni Agricoltura / PescaCittà: Casalecchio Di Reno (Bologna)Disponibilità oraria: Full TimeI candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it. Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004). #J-18808-Ljbffr