Responsabile Cucina Risto-Pub. Metodo Food

DESCRIZIONE
Per Azienda giovane, dinamica, in continua crescita, punto di riferimento per la movida dell'entroterra salentino, cerchiamo Responsabile Cucina
La risorsa si occuperà dell'allestimento delle materie prime, della cottura e della preparazione delle pietanze nel rispetto degli standard dettati dalle schede prodotto.
Deve avere dimestichezza nell'utilizzo di tutte le strumentazioni da cucina.
Dovrà gestire il magazzino, gli approvvigionamenti e le attività diriassetto della cucina.
Sarà compito suo applicare le norme igieniche e di sicurezza alimentare (HACCP), la pulizia delle postazioni e la gestione dei rifiuti.
Completano il profilo buona volontà, dinamismo, attenzione al dettaglio, capacità di lavorare in gruppo e cura della propria persona, nel rispetto del regolamento igienico-sanitario.
E' previsto affiancamento e formazione da un responsabile che trasmetterà tutte le procedure aziendali.