Responsabile Cucina Per Osteria Contemporanea - Bologna

RESPONSABILE CUCINA PER OSTERIA CONTEMPORANEA - Bologna Luogo di lavoro: BolognaDescrizioneIl ristorante Darcy Osteria Contemporanea, appartenente al circuito Restworld, situata a Bologna, e' alla ricerca di un Responsabile di cucina con almeno 5 anni di esperienza, preferibilmente in osterie e ristoranti di lusso, per arricchire il suo team in cucina.Principali mansioni:Gestione degli ordini, fornitori e del magazzinoGestione della brigataComposizione del menu Preparazioni e gestione del servizioSe sei appassionato di cucina, desideri crescere fare parte di un team creativo e stimolante, inviaci subito la tua candidaturaContrattoContratto a tempo determinato con finalita' di assunzione per un impegno a tempo pieno.I turni di lavoro sono variabili, con una copertura di 5 giorni alla settimana. Gli orari previsti sono:10:00 - 15:00 e 18:00 - 23:00 per i turni spezzati 2 giorni a settimana,10:00 - 15:00 oppure 18:00 - 23:00 per i turni unici i restanti giorni.Si offre uno stipendio mensile netto compreso tra 1.800 - 2.200€ in base alle competenze dimostrate e all'esperienza. Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffCompetenze necessarieComposizione menu'Conservare le materie prime per alimentiFormazione staffGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione brigataGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprieta' nutrizionali degli alimentiImpiattamentoMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaTecniche di cottura moderne Riferimento: offerta-di-lavoro-responsabile-cucina-bologna-ylz Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Bologna