Responsabile Cucina Per Osteria Contemporanea

Descrizione Il ristorante Darcy Osteria Contemporanea, appartenente al circuito Restworld, situata a Bologna, è alla ricerca di un Responsabile di cucina con almeno 5 anni di esperienza, preferibilmente in osterie e ristoranti di lusso, per arricchire il suo team in cucina.Principali mansioni:Gestione degli ordini, fornitori e del magazzinoGestione della brigataComposizione del menuPreparazioni e gestione del servizioSe sei appassionato di cucina, desideri crescere fare parte di un team creativo e stimolante, inviaci subito la tua candidatura!Contratto Contratto a tempo determinato con finalità di assunzione per un impegno a tempo pieno.I turni di lavoro sono variabili, con una copertura di 5 giorni alla settimana.
Gli orari previsti sono:10:00 - 15:00 e 18:00 - 23:00 per i turni spezzati 2 giorni a settimana,10:00 - 15:00 oppure 18:00 - 23:00 per i turni unici i restanti giorni.Si offre uno stipendio mensile netto compreso tra 1.600 - 2.000€ in base alle competenze dimostrate e all'esperienza.Cosa offre l'azienda Pasti inclusi per lo staffCompetenze necessarie Composizione menùConservare le materie prime per alimentiFormazione staffGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione brigataGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiImpiattamentoMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaTecniche di cottura moderne