Responsabile Cucina Per Osteria Contemporanea

Descrizione Il ristorante Darcy Osteria Contemporanea, appartenente al circuito Restworld, situata a Bologna, è alla ricerca di un  Responsabile di cucina  con almeno  5 anni di esperienza, preferibilmente in osterie e ristoranti di lusso,  per arricchire il suo team in cucina.

Principali mansioni:
Gestione degli ordini, fornitori e del magazzino
Gestione della brigata
Composizione del menu
Preparazioni e gestione del servizio

Se sei appassionato di cucina, desideri crescere fare parte di un team creativo e stimolante, inviaci subito la tua candidatura!

Contratto Contratto a tempo determinato con finalità di assunzione per un impegno a tempo pieno.
I turni di lavoro sono variabili, con una copertura di 5 giorni alla settimana. Gli orari previsti sono:
10:00 - 15:00 e 18:00 - 23:00 per i turni spezzati 2 giorni a settimana,
10:00 - 15:00 oppure 18:00 - 23:00 per i turni unici i restanti giorni.
Si offre uno stipendio mensile netto compreso tra 1.600 - 2.000€ in base alle competenze dimostrate e all'esperienza.

Cosa offre l'azienda Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie Composizione menù
Conservare le materie prime per alimenti
Formazione staff
Garantire la pulizia dell'area di lavoro
Gestione brigata
Gestione comande della cucina
Gestire ordini e forniture della cucina
Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
Impiattamento
Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
Tecniche di cottura moderne