RESPONSABILE CUCINA PER FAST FOOD ALL'ITALIANA Luogo di lavoro: Peschiera BorromeoDescrizione"Rooster", locale di street food a Peschiera Borromeo (MI) del circuito Restworld, e' alla ricerca di una figura di Responsabile di Cucina da inserire all'interno del proprio team.Il locale si trova all'interno del centro commerciale Galleria Borromea Shopping Center a Peschiera Borromeo (MI).Il Rooster e' un locale di street food con prodotti di altissima qualita', preparati con cura artigianale, in un ambiente accogliente. Il focus e' sul pollo, con ispirazione dal classico pollo allo spiedo, ma non mancano sfizi fritti e altre proposte.La persona ideale dovra' avere almeno 2-3 anni di esperienza come Responsabile di Cucina, non necessariamente in contesti simili. Se pero' hai avuto esperienze da Store Manager o assistant manager e hai lavorato in cucina non esitare a candidartiSarai responsabile della gestione quotidiana del locale con le seguenti responsabilita':gestione operativa del locale (funzione operativa nelle attivita' di cucina);gestione del personale e coordinamento del servizio;formazione dello staff;ottimizzazione delle vendite;monitoraggio delle attivita';gestione ordini e forniture.La figura ricercata e' una persona dinamica, in grado di lavorare in modo autonomo e gestire un locale con professionalita'.Se sei una persona con una grande attenzione al dettaglio e vuoi crescere in un contesto strutturato, sei la persona perfetta per questa posizioneContrattoÈ offerto un contratto a tempo determinato con finalita' di assunzione a lungo termine. L'impegno richiesto e' part-time (36 ore settimanali) 6 giorni su 7 e un giorni di riposo a rotazione.I turni saranno unici e si alterneranno tra servizi diurni e serali con orari:dalle 8:00 alle 15:00,dalle 17:00 alle 23:00.Lo stipendio offerto per questa posizione varia tra 1400€ e 1500€ mensili netti (su 14 mensilita'), da valutare sulla base dell'esperienza dei candidati.Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffBonus fatturatoAbbigliamento da lavoroCompetenze necessarieAccoglienza clientiAggiornare il personale sul menu' del giornoAssistere i clienti con esigenze particolariControllare l'apparecchiatura dei tavoliCreazione e lettura reportEseguire le procedure di apertura e chiusuraGarantire il controllo delle porzioniGestione brigataGestione comandeGestione della salaGestire i clienti difficiliGestire le lamentele dei clientiGestire le prenotazioniMonitorare pulizia della salaOrganizzazione ordini e fornitureOttimizzare la venditaPreprarare il ristorante per il servizioSupervisionare il personaleUpsellingValutare i feedback dei clientiConservare le materie prime per alimentiFormazione staffGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione brigataGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaAutonomia gestione della posizioneCottura alla grigliaCucina di carnePreparare condimenti per insalatePreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparare paniniPreparazioniUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti Riferimento: offerta-di-lavoro-responsabile-cucina-peschiera_borromeo-lsa Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Peschiera Borromeo