Responsabile Cucina per bistrot in centro Luogo di lavoro: MilanoDescrizionePer il bistrot Cafè Italia, in centro a Milano e cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un Cuoco responsabile di cucina da inserire nel team.Il Cafè Italia offre ai propri ospiti deliziose colazioni, pranzi di lavoro con panini e piatti della tradizione italiana ed ottimi aperitivi.Il candidato ideale verrà inserito in una brigata di 4 persone, in una prima fase gestirà l'attuale servizio del pranzo e degli aperitivi ma in ottica di crescita sarà il responsabile di cucina per il turno della cena che verrà inserito da fine gennaio.Cerchiamo qualcuno con almeno 5 anni di esperienza come capo partita, autonomo nella gestione del servizio e della cucina, che sia appassionato e creativo e supporti il locale nella sua crescita.Se sei un professionista appassionato, creativo e orientato all'eccellenza culinaria, invia la tua candidaturaContrattoE' offerto un iniziale contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato. Il candidato selezionato lavorerà su turni unici, 6 giorni alla settimana ed in particolare:Da lunedì a giovedì con orario indicativo 13 - 22.30 (inclusa 1 ora di pausa)Il venerdì ed il sabato dalle 17.30 alle 22.30 (inclusa 1 ora di pausa).Lo stipendio offerto varia da 2.000€ a 2.200€ mensili netti.Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffCompetenze necessarieComposizione menùConservare le materie prime per alimentiFormazione staffGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione brigataGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiImpiattamentoMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaTecniche di cottura moderne Riferimento: offerta-di-lavoro-responsabile-cucina-milano-uke Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Milano