Responsabile Cucina - Chef - Capo Cuoco

PIAZZA SCAMMACCA RICERCA UN RESPONSABILE DI CUCINA/CHEF/CAPO CUOCO La risorsa nello specifico dovrà: - Eseguire il menù assegnato e proporre eventuali migliorie e cambiamenti. - Formare la propria brigata su esecuzioni del menù e gestirne i tempi. - Pianificare gli ordini assicurando la disponibilità delle materie prime necessarie quotidianamente. - Monitorare gli standard di qualità del proprio menù in uscita. - Suddividere le mansioni attribuendo compiti e responsabilità tra i componenti della propria brigata. Le risorse ideali hanno esperienza pregressa come chef, capo partita: Inoltre tali risorse posseggono: - Capacità decisionali. - Gestione del tempo. - Attenzione ai dettagli. - Capacità di supportare il team. - Spirito di squadra. - Ottimismo