Responsabile Cucina - Chef - Capo Cuoco

col-wideJob Description:

PIAZZA SCAMMACCA RICERCA UN RESPONSABILE DI CUCINA/CHEF/CAPO CUOCO
La risorsa nello specifico dovrà:

- Eseguire il menù assegnato e proporre eventuali migliorie e cambiamenti.

- Formare la propria brigata su esecuzioni del menù e gestirne i tempi.

- Pianificare gli ordini assicurando la disponibilità delle materie prime
necessarie quotidianamente.

- Monitorare gli standard di qualità del proprio menù in uscita.

- Suddividere le mansioni attribuendo compiti e responsabilità tra i
componenti della propria brigata.

Le risorse ideali hanno esperienza pregressa come chef, capo partita:
Inoltre tali risorse posseggono:

- Capacità decisionali.

- Gestione del tempo.

- Attenzione ai dettagli.
- Capacità di supportare il team.

- Spirito di squadra.

- Ottimismo