Responsabile Cucina - Chef - Capo Cuoco

PIAZZA SCAMMACCA RICERCA UN RESPONSABILE DI CUCINA/CHEF/CAPO CUOCO
La risorsa nello specifico dovrà:
Eseguire il menù assegnato e proporre eventuali migliorie e cambiamenti.Formare la propria brigata su esecuzioni del menù e gestirne i tempi.Pianificare gli ordini assicurando la disponibilità delle materie prime necessarie quotidianamente.Monitorare gli standard di qualità del proprio menù in uscita.Suddividere le mansioni attribuendo compiti e responsabilità tra i componenti della propria brigata.Le risorse ideali hanno esperienza pregressa come chef, capo partita e possiedono:
Capacità decisionali.Gestione del tempo.Attenzione ai dettagli.Capacità di supportare il team.Spirito di squadra.Ottimismo.
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