Responsabile Cucina

Un ristorante appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di un Responsabile di Cucina da inserire all'interno del proprio team.
Il ristorante si trova a Milano in zona Porta Romana, vicino alla fermata metro e ai poli studenteschi di IED e Bocconi; ha un'atmosfera informale e familiare e propone una cucina semplice ma ricercata, legata alla cucina tradizionale italiana. Il menù è corto, ma con una proposta di piatti fuori menù per un'offerta sempre diversa. La cucina ha un forno a legna utilizzato per le cotture alla brace e per la realizzazione del pane.
Nel turno del pranzo c'è una formula che prevede un menù fisso, anche per agevolare il lavoro in cucina.

La persona ideale dovrà avere almeno 5 anni di esperienza nel ruolo e sarà responsabile della gestione della cucina e della brigata: nello specifico sarà responsabile di formare lo staff, garantire la pulizia dell'area di lavoro, gestire le comande della cucina e monitorare l'uso delle attrezzature. Inoltre, dovrà essere in grado di gestire gli ordini e le forniture della cucina.

La figura ricercata è una persona dinamica, in grado di lavorare in modo autonomo e con professionalità. Se sei una persona con una grande attenzione al dettaglio e una grande voglia di crescere in un contesto stimolante, sei la persona perfetta per questa posizione!