Responsabile Cucina

Cerchiamo la figura di responsabile **cucina, specializzato produzione di tramezzini, gastronomia fredda, preparazione prodotti da colazione.**
- produzione e ideazione tramezzini
- gestire in autonomia la cucina e coordinarsi con il resto dello staff
- confronto costante con la proprietà e la direzione
- controllare i food cost attraverso il controllo costante delle porzionature
- gestire ordini quotidianamente e il rapporto con i fornitori in collaborazione con la direzione
- garantire la preparazione e l'allestimento della linea
- garantire la produzione esteticamente curata per le vetrine
- garantire lo stato d'igiene e pulizia degli spazi di lavoro
- controllare e gestire il magazzino della cucina
I requisiti fondamentali sono:
- esperienza pregressa
- conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime
- presenza pulita e ordinata
- conoscenza norme HACCP
- flessibilità e dinamismo
- rapidità nella gestione del servizio
- autocontrollo e collaborazione
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Stipendio: a partire da €1.300,00 al mese
Benefit:
- Supporto allo sviluppo professionale
Orario:
- Turni
Tipi di retribuzione supplementare:
- Straordinario