RESPONSABILE CUCINA Luogo di lavoro: LazioDescrizionePer un esclusivo ristorante situato nella suggestiva San Felice Circeo, siamo alla ricerca di un Responsabile Cucina con almeno 2 anni di esperienza nel medesimo ruolo. Il candidato ideale possiede competenze approfondite nella composizione dei menù, formazione del personale, gestione delle forniture e ordini, oltre a eccellere nell'impiattamento e nelle moderne tecniche di cottura. Si richiede conoscenza della cucina di pesce. Il candidato selezionato avrà l'opportunità di lavorare in un ambiente dinamico e stimolante, dedicato a una clientela internazionale di turisti in un contesto formale. La struttura, offre un contratto a tempo determinato. Se hai una passione per l'alta cucina, una grande autonomia lavorativa e una vasta esperienza nella gestione di brigate e nella preparazione di piatti raffinati, inviaci il tuo curriculum per entrare a far parte di questa eccellente realtà horeca. Unisciti a noi per creare un'esperienza culinaria indimenticabile per i nostri ospiti.ContrattoIl candidato ideale per questa posizione lavorativa dovrà essere disponibile a lavorare a tempo pieno con un contratto a tempo determinato. Si richiede la disponibilità a lavorare sei giorni alla settimana, con turni spezzati dalle 11:30 - 14:30 e dalle 18:30 - 22:30.Lo stipendio offerto varia tra 1.800€ e 2.600€ mensili netti con possibilità di usufruire di un alloggio condiviso all'interno della struttura. Inoltre sono previsti bonus interessantiCosa offre l'aziendaAlloggio stagionaleAbbigliamento da lavoroBonus fatturatoCompetenze necessarieConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione brigataGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiImpiattamentoMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaTecniche di cottura moderneComposizione menùCucina di pesceConoscenza tecniche di taglioCottura alla grigliaCucina di carnePrimi piattiSecondi piattiSfilettare il pescePreparazione dolci Riferimento: offerta-di-lavoro-responsabile-cucina-san_felice_circeo-cjk Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Lazio
