R&D Manager (M/W/D)

In Zusammenarbeit mit der zentrale Forschungs- und Entwicklungsabteilung, die für seine Aktivitäten verantwortlich ist, ist der Mitarbeiter für die Produktkategorien Speck, Würstel und Schweinebraten zuständig.Seine Aufgaben sind folgende:Weiterentwicklung und Optimierung von Produkten wie Speck, Würstel und Schweinebraten nach Input und Anforderungen der Marketingabteilung, Einkaufsabt. und Qualitätsabteilung.Forschung von Zutaten, Mix, Aromen und Zusatzstoffe für die Optimierung der ProdukteEntwicklung von neuen Technologien zur Optimierung der technischen Verfahren und/oder Änderung der Rezeptur um die Kosten zu reduzierenKoordination von Innovationsprojekte von Produkten (z.B. Prüfung der Machbarkeit, Durchführung von Qualitätstests, Produktprototypen erstellen, Prüfung der Kosten, Projektschritte dokumentieren, usw.)Bestimmung und Formalisierung von ProduktstandardsVerpackungsinnovationValidierung von Produktions- und Produktprozesse gemäß IFS StandardsVerwaltung von Produkt- und Produktionsstandard (z.B. Basisstellung, Kochtemperatur, usw.): Technologische Tabelle und Stückliste (sog.: "Distinta Base")ProfilAbgeschlossenes Universitäts- oder Hochschulstudium im Bereich der Lebensmitteltechnologie oder in einem vergleichbaren Fachgebiet2-3jährige Erfahrung im Bereich Forschung und Entwicklung und/oder Qualitätssicherung in einem LebensmittelunternehmenTeamfähigkeitInnovationsansatzArbeitsfähigkeit in dynamische und flexible ArbeitsatmosphäreAnalytisches denkenDeutsche Sprachkenntnisse werden bevorzugt.Arbeitszeit: VollzeitArbeitsort: Klausen (BZ) und bei Gelegenheit Geschäftsreise nach Modena (Hauptsitz des Unternehmens). Wohnsitz in der Gegend ist erforderlich