R&D Manager (M/F/D)

La risorsa coordinandosi con l'ufficio R&D Centrale a cui risponderà delle attività, si dedicherà esclusivamente delle categorie di prodotto quali speck, wurstel e arrosti, occupandosi:del mantenimento e miglioramento dei prodotti quali speck, wurstel e arrosti sulla base degli input e delle richieste del marketing, degli acquisti e dell'ufficio controllo qualità.della ricerca di ingredienti, mix, aromi, additivi per migliorare i prodotti attuali.dello sviluppo di nuove tecnologie per migliorare i processi produttivi e/o cambiare la ricetta di un prodotto al fine di ridurne i costi.di coordinare progetti di innovazione sui prodotti (es. verificare la fattibilità del prodotto, eseguire test di qualità, creare prototipi di prodotto, verificare i costi, documentare tutte le fasi del progetto, ecc.);definizione e formalizzazione standard di prodottoInnovazione sul packagingValidazione formale del processo e prodotto secondo le norme IFS (certificazione per esportazioni).Trascrizione standard di prodotto e processo (es.: formulazione di base, temperatura di cottura ecc..): Tabelle tecnologiche e distinte baseTra i requisiti richiesti, si sottolineano:Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o titoli equivalentiPrecedente esperienza lavorativa all'interno dell'area R&D e/o Qualità di aziende del settore alimentareAttitudine al lavoro in teamFlessibilità, pensiero analiticoLa conoscenza della lingua tedesca rappresenta un elemento preferenziale.Orario di lavoro: full timeSede di lavoro: Chiusa (BZ) con possibilità di trasferte presso la HQ in ModenaÈ richiesta la residenza in zona limitrofe