Purchasing Manager

Il Gruppo Virga&Milano, Azienda di ristorazione, è alla ricerca di esperto **PURCHASING** **MANAGER** per la sede centrale di Palermo che coordini tutto il reparto acquisti/economato.
I ristoranti del gruppo:
- Gagini Restaurant
- Buatta Cucina Popolana Palermo
- Buatta Cucina Popolana Torino
- Maison Bocum
- Aja Mola - trattoria di mare
- Stazione Vucciria
Ogni ristorante ha una linea identitaria ben definita, un concept.
Ciascuno fonda la propria missione sulla ricerca e la selezione delle materie prime che rappresentano il complesso patrimonio siciliano, agroalimentare e culturale, e sulla relazione con piccoli produttori locali.
Strutturiamo il lavoro affidandoci alla progettualità di tutti i collaboratori del gruppo, ad oggi 100.
Virga & Milano,
ricerca professionisti da inserire nel proprio organico, offrendo possibilità di crescita e formazione professionale.
L'Azienda in continua espansione garantisce la possibilità di avanzamento di carriera offrendo al proprio organico contratti di minimo 1 anno o tempo indeterminato.
DETTAGLI DELLA MANSIONE:
Si ricercano profili professionali con pregresse consolidate esperienze lavorative.
Il Manager dovrà coordinare il reparto Acquisti/Economato/Magazzini.
Oltre l'approvviginamento di materie prime per filiera corta e commerciale, ricerca di prodotti e produttori locali, è richiesto il coordinamento della logística per i 7 ristoranti, l'analisi degli acquisti, il calcolo food cost, controllo gestione acquisti, controllo giacenze materie prime di food e beverage.
Se interessati,
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: a partire da €1.300,00 al mese
Disponibilità:
- Dal lunedì al venerdì
Retribuzione supplementare:
- Premio di produzione