Pizzaiolo Per Pizzeria Con Asporto

DescrizioneStiamo cercando un pizzaiolo per il team di Oven, pizzeria con asporto situata a Cagliari, nei pressi del Parco della Musica.La persona ideale per il ruolo ha almeno 2 anni d'esperienza nel settore e competenze inerenti: utilizzo strumentazione professionale (forno) conoscenza delle corrette procedure di conservazione degli alimenti e delle materie prime (HACCP) conoscenza dei diversi tipi d'impastoLa persona selezionata si occuperà principalmente di: preparazione degli impasti stesura delle pizze farcitura e cottura delle pizze pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generale, insieme al resto dello staffContrattoIl contratto offerto è a tempo determinato, finalizzato all'inserimento a tempo indeterminato.L'impegno richiesto è a tempo pieno per 5 giorni alla settimana, in turni serali.
Turno: 16:30 - 23:30 Il giorno libero varierà sulla base delle esigenze organizzative e della persona.Lo stipendio offerto per il ruolo parte da un intervallo di compreso frai 1450€ e i1500€ nettie sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.Competenze necessarieAutonomia gestione della posizione Azionare la lavastoviglie Composizione menù Conoscenza tecniche di taglio Conservare le materie prime per alimenti Cucinare prodotti lattiero-caseari Farcitura Garantire la pulizia dell'area di lavoro Gestione comande della cucina Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti Impiattamento Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina Preparare gli ortaggi da usare in un piatto Preparazione impasto Preparazioni Pulire la cucina Rispettare le porzioni standard Stesura Utilizzare gli strumenti di cucina