Pizzaiolo

Cercasi pizzaiolo **esperto** in preparazione di impasto STG, della tradizione napoletana, per posizione full time, presso la pizzeria **Capuano's** con sede in zona centrale a **Milano**.
**Principali mansioni**:
- Selezione delle materie prime
- Preparazione ingredienti per guarnitura/farcitura
- Lievitazione e preparazione impasto e panetti
- Guarnizione della pizza
- Magazzinaggio e conservazione delle materie prime
- Pulizia e manutenzione attrezzature e macchinari
- Pulizia personale e dell'ambiente di lavoro nel rispetto delle norme igienico-sanitarie
- Mantenimento del forno in temperatura e la cottura dei vari tipi di pizza proposti
**Competenze e skill professionali**:
- Applicazione Tecniche di impasto, lievitazione e lavorazione della pizza e prodotti affini
- Programmare le sequenze per rispettare i tempi e le ordinazioni dei clienti
- Utilizzo e Manutenzione macchinari e strumenti
- Saper programmare i quantitativi degli ingredienti
- Abilità gestione tempi e sequenze di ordinazione
- Norme di igiene e sicurezza e gli standard di qualità
- Rudimenti di scienza dell'alimentazione
- Resistenza allo stress, precisione e puntualità, ottima manualità
- Buona forza física
- Propensione al continuo miglioramento
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: €2.300,00 - €2.500,00 al mese
Benefit:
- Mensa aziendale
Orario:
- Turni
Tipi di retribuzione supplementare:
- Quattordicesima
- Tredicesima
Domande di preselezione:
- Residenza presso il comune di Milano?
Esperienza:
- pizzaiolo: 1 anno (Obbligatorio)
Lingua:
- Italiano (Obbligatorio)
Sede di lavoro: Di persona