Pizzaiolo/A

Fondazione Consulenti per il Lavoro ricerca per azienda cliente un/una PIZZAIOLO/A.
La risorsa sarà inserita in un ristorante/pizzeria della provincia dell'alto Mantovano che nasce primariamente come pizzeria nel gennaio 1967 e ben presto, visto il successo, viene inserito anche il settore ristorante.
Il ristorante è caratterizzato da una gestione famigliare, che si tramanda da generazioni e si avvale di prestigiosi chef, che curano i piatti e la composizione dei menù.
L'offerta viene rinnovata periodicamente seguendo il ritmo e i prodotti freschi delle varie stagioni.
Si tratta di un'azienda strutturata, formata da un organico consolidato e ben formato.
La pizza è caratterizzata da una pasta sottilissima, realizzata con ingredienti naturali di qualità (farina di soia, germe di grano), mentre le farciture vengono studiate e preparate con cura, rinnovando costantemente l'offerta.
La risorsa si occuperà principalmente di: - Ricevimento dei prodotti e delle materie prime da parte dei fornitori (con la necessità che vengano sollevati anche dei pesi); - Preparazione dell'impasto della pizza con farine selezionate secondo la ricetta consolidata all'interno della - Preparazione degli impasti speciali della pizza (Soia, Lievito Madre, Integrale); - Stendere e farcire le pizze con gli ingredienti previsti dalla ricetta; - Gestire la cottura della pizza nel forno; - Verifica ed osservanza degli standard di sicurezza del reparto previsti dalle relative norme legislative (es.
HACCP).
Requisiti per ricoprire il ruolo: - Esperienza comprovata come pizzaiolo/pizzaiola; - Conoscenza approfondita delle tecniche di preparazione della pizza; - Capacità di lavorare in un ambiente di alta pressione e di gestire più ordini contemporaneamente; - Dinamismo e capacità di collaborare con il gruppo di lavoro (team work); - Disponibilità a lavorare su turni (turno del pranzo e turno della cena), nel weekend e nei giorni festivi; Completano il profilo attenzione ai dettagli e alla clientela.
Si offre: contratto di lavoro a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.
Orario di lavoro: full time (40 h settimanali), richiesta la presenza anche nei weekend e nelle giornate festive (viene garantito il supplemento retributivo).
Riposo: 1 1/2 di riposo ogni settimana.
Inquadramento: LIVELLO 4° DEL CCNL PUBBLICI ESERCIZI, RISTORAZIONE, TURISMO.
Mensilità aggiuntive: - Tredicesima; - Quattordicesima.
La ricerca è rivolta ad ambo i sessi.