Ristorante di cucina romana ( zona Trastevere)
ricerca per ampliamento organico e nuove aperture le figure di chef de rang ( camerieri) e commis di sala
**Chef de rang ( camerieri ) Compiti e responsabilità**:
- Svolge le attività di lavoro quotidiane ,prepara i tavoli ed organizza la mise en place del ristorante.
- Si assicura che le stazioni siano equipaggiate con tutto l'occorrente per la gestione del servizio in sala.
- Si assicura che la sala sia sempre in perfette condizioni seguendo gli standard disposti dall'azienda (fiori, luci, temperatura, attrezzature di servizio).
- Si assicura la perfetta gestione del proprio rango durante il servizio permettendo di ottenere un'eccezionale esperienza da parte degli ospiti.
- Prevede le esigenze dei clienti e le soddisfa ancora prima che esse vengano espresse.
- Conosce la materia prima, i vini e il mondo dell'enogastronomia in generale.
Commis di sala:
**Commis di sala compiti e responsabilità**:
- Fa da spola tra la sala da pranzo e le cucine per servire i piatti ai tavoli in casi di necessità per agevolare il servizio.
- Si occupa di sbarazzare i piatti e bicchieri, di mantenere pulito il tavolo e le attrezzature da lavoro.
- Rispetta gli standard imposti dall'azienda in termini quantitativi e qualitativi.
- Riceve gli ordini per l'approvvigionamento di eventuali materie prime
- Si assicura che la sua postazione di lavoro sia sempre in ordine e segnala eventuali mancanze di materie prime.
- Segue le prescrizioni nelle aree HACCP, antinfortunistiche ed antincendio.
- Partecipare a tutte le attività di formazione all'interno della sala.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Tempo indeterminato
Disponibilità:
- Orario flessibile
- Turni
- Turno diurno
- Turno notturno
Esperienza:
- addetto/a alla ristorazione: 1 anno (Obbligatorio)