Pastry Chef De Partie

Gli hotel Nolinski offrono un « luxury retreat » a Parigi e finalmente anche a Venezia, in mezzo a quartieri pieni di vita e monumenti, unendo con eleganza il benessere dei clienti ad un servizio molto attento alle loro esigenze. Venezia rappresenta la prima destinazione estera del gruppo Evok. Il suo approccio raffinato alla vita, che porta con sé la fantasia del Carnevale, si adatta perfettamente allo spirito del brand Nolinski, capace di offrire una visione del lusso intima e discreta, nonché dei servizi pienamente dedicati agli ospiti. Per il reparto Pasticceria, siamo alla ricerca di un/una Chef de Partie, che completi il team!
Principali Attività: Preparazione di tutti i prodotti da pasticceria (biscotti, cioccolatini, piccola pasticceria), da distribuire nei vari Outlets dell'hotel
Garantire che le materie prime siano di buona qualità e conservate correttamente
Organizzazione del servizio pasticceria, stabilendo lo standard qualitativo di tutti i prodotti
Supporto al reparto panetteria, all'occorrenza
Occuparsi della pulizia e dell'ordine del reparto nel rispetto nelle norme HACCP
Profilo: Ottime competenze tecniche di pasticceria
2+ anni di esperienza in un ruolo simile
Ottime capacità di adattamento ai cambiamenti
Forte cultura aziendale e Atteggiamento propositivo
Gradita ma non indispensabile la conoscenza di tecniche di panificazione