Pastry Chef

Mangia's ricerca, per la stagione estiva 2025, Pastry Chef appassionati e professionali per integrare i nostri team in Sicilia e Sardegna.
Lavorando a stretto contatto con l'Executive Chef, il Pastry Chef dovrà creare dei dolci che si armonizzino con la proposta gastronomica dello chef, con il menu, con il territorio in cui opera e con l'esperienza di ospitalità da far vivere al cliente.
Cosa cerchiamo: Conoscenza e padronanza delle tecniche di pasticceria Conoscenza dell'attrezzatura di pasticceria e corretto utilizzo degli strumenti di lavoro Creatività e senso estetico Doti organizzative Precisione e cura per i dettagli HACCP Cosa farai: Preparare una vasta gamma di prodotti come: pasticceria dolce e salata per la ristorazione e la prima colazione; pane e prodotti lievitati da ristorazione; biscotteria; gourmandise di fine pasto; dolci al cucchiaio e monoporzioni da caffetteria; gelati e sorbetti Controllare la mise en place, la realizzazione e la valorizzazione e il riassortimento dei buffet (da 400 a 1000 coperti per servizio) Gestire gli ordini e le scorte sulla parte pasticceria Gestire l'attività nel laboratorio di pasticceria in maniera autonoma ed efficiente Garantire la qualità del servizio, il rispetto delle norme di igiene e sicurezza e la manutenzione dei beni dell'azienda Cosa offriamo: Contratto a tempo determinato stagionale Possibilità di vitto e alloggio Opportunità di crescita professionale all'interno dell'azienda Ambiente di lavoro stimolante e collaborativo Formazione continua e possibilità di partecipare a corsi di aggiornamento Cosa aspetti? Manda il tuo CV ed entra nel nostro team, sei il benvenuto!
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