Pastry Chef

Mangia's ricerca, per la stagione estiva 2025, Pastry Chef appassionati e professionali per integrare i nostri team in Sicilia e Sardegna.
Lavorando a stretto contatto con l'Executive Chef, il Pastry Chef dovrà creare dei dolci che si armonizzino con la proposta gastronomica dello chef, con il menu, con il territorio in cui opera e con l'esperienza di ospitalità da far vivere al cliente.
Cosa cerchiamo:Conoscenza e padronanza delle tecniche di pasticceriaConoscenza dell'attrezzatura di pasticceria e corretto utilizzo degli strumenti di lavoroCreatività e senso esteticoDoti organizzativePrecisione e cura per i dettagliHACCPCosa farai:Preparare una vasta gamma di prodotti come: pasticceria dolce e salata per la ristorazione e la prima colazione; pane e prodotti lievitati da ristorazione; biscotteria; gourmandise di fine pasto; dolci al cucchiaio e monoporzioni da caffetteria; gelati e sorbettiControllare la mise en place, la realizzazione e la valorizzazione e il riassortimento dei buffet (da 400 a 1000 coperti per servizio)Gestire gli ordini e le scorte sulla parte pasticceriaGestire l'attività nel laboratorio di pasticceria in maniera autonoma ed efficienteGarantire la qualità del servizio, il rispetto delle norme di igiene e sicurezza e la manutenzione dei beni dell'aziendaCosa offriamo:Contratto a tempo determinato stagionalePossibilità di vitto e alloggioOpportunità di crescita professionale all'interno dell'aziendaAmbiente di lavoro stimolante e collaborativoFormazione continua e possibilità di partecipare a corsi di aggiornamentoCosa aspetti? Manda il tuo CV ed entra nel nostro team, sei il benvenuto!

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