Pasticciere Capo Partita

Responsabile della preparazione degli alimenti seguendo le direttive dello Chef.Curare i dettagli di ciascun prodotto per assicurare standard elevati di qualità nella preparazione e presentazione.Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni.Utilizzare gli strumenti, le attrezzature e i macchinari adeguati per ciascuna lavorazione, curandone la manutenzione e pulizia.Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte.Garantire la pulizia e l'ordine degli spazi di lavoro.Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP).Garantire gli standard aziendali, confrontandosi con lo Chef.CONOSCENZE:Esperienza pregressa nel ruolo.Ottima conoscenza delle basi e delle principali tecniche, della lavorazione delle materie prime e l'utilizzo delle attrezzature.Precisione e attenzione al dettaglio.Ottima manualità e capacità organizzative.Serietà, professionalità, affidabilità.Predisposizione al lavoro di squadra e al confronto con i colleghi.Flessibilità e capacità di adattamento.Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a standard elevati.Conoscenze norme HACCP e sicurezza.Contratto di lavoro: Tempo pienoBenefit:AlloggioMensa aziendaleParcheggio liberoSpese di alloggioDisponibilità:TurniWeekend #J-18808-Ljbffr