Pasticcere

Cerchiamo un pasticcere per la gestione e preparazione delle colazioni nella nostra struttura ricettiva.
(dolce, salato, senza glutine)
È richiesta la conoscenza della lingua inglese (a partire da un livello B1).
L'obiettivo è migliorare la soddisfazione del cliente.
Requisiti
- Esperienza comprovata come pasticcere, panettiere o ruolo pertinente.
- Grande attenzione ai dettagli e creatività
- Capacità organizzative e di leadership
- Conoscenza approfondita dei principi di sanificazione, delle tecniche di preparazione e cottura degli alimenti e dell'alimentazione
- Conoscenza della panificazione con limitazioni di ingredienti (pasticceria senza glutine, senza zucchero ecc.)
Responsabilità
- Preparare un'ampia varietà di prodotti come torte, biscotti, crostate, pane, ecc. seguendo ricette tradizionali e moderne.
- Creare dessert nuovi ed entusiasmanti per rinnovare i nostri menu e suscitare l'interesse dei clienti.
- Monitorare le scorte di ingredienti da forno come farina, zucchero, ecc. e fare ordini appropriati nel rispetto del budget.
- Controllare la qualità del materiale e le condizioni delle attrezzature e dei dispositivi utilizzati per la cottura.
Contratto di lavoro: Part-time
Ore previste: 30 a settimana
Orario:
- Dal lunedì al venerdì
- Festivo
- Turno diurno
- Weekend