Panettiere Pasticcere

**Panettiere/Pastaio Specializzato (H3)**
**Sede di lavoro**: Verona, Italia
**Tipologia contrattuale**: Tempo pieno
**Descrizione dell'offerta**:
Rinomato ristorante a Verona ricerca un/a **Panettiere/Pastaio Specializzato** da inserire nel proprio team.
La risorsa sarà responsabile della produzione giornaliera di pane artigianale, pasta fresca e altri prodotti da forno, con un focus sulla qualità, la tradizione e l'innovazione.
**Responsabilità principali**:
- Preparazione e lavorazione di pane, focacce e prodotti da forno.
- Produzione di pasta fresca (ripiena e non), seguendo ricette tradizionali e creative.
- Monitoraggio delle materie prime, con attenzione alla qualità e alla freschezza degli ingredienti.
- Collaborazione con lo chef per lo sviluppo di nuovi prodotti in linea con il menù stagionale.
- Gestione degli impasti e delle tecniche di lievitazione.
- Rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
**Requisiti**:
- Esperienza pregressa come panettiere o pastaio in ristoranti, panifici o pastifici.
- Conoscenza delle tecniche di lievitazione naturale e lavorazione degli impasti.
- Capacità di creare pasta fresca artigianale di alta qualità.
- Precisione, pulizia e attenzione ai dettagli.
- Residenza a Verona o zone limitrofe (non forniamo vitto e alloggio).
- Flessibilità e capacità di lavorare in team.
**Cosa offriamo**:
- Ambiente di lavoro dinamico e stimolante.
- Opportunità di crescita professionale.
- Retribuzione commisurata all'esperienza.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time
Disponibilità:
- Dal lunedì al venerdì
- Turno diurno
Retribuzione supplementare:
- Bonus
- Bonus annuale
- Piano incentivi
- Premio di produzione
- Quattordicesima
- Straordinario
- Tredicesima