Panettiere Fornaio

Jobgate Srl, società autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali per le attività di Reclutamento e Selezione (Autorizzazione prot.
39/9983) ricerca per azienda cliente del settore della grande distribuzione organizzata, n.1 Panettiere fornaio per il punto vendita presente a Ottaviano (NA).Si ricerca una risorsa con una formazione minima nel campo della panificazione e interessata a specializzarsi in questa mansione.
È prevista una formazione ed un affiancamento per acquisire conoscenze riguardo alle diverse cotture del pane e di altri prodotti da forno, oltre a diventare autonomo/a nelle diverse fasi di produzione del pane, dalla preparazione degli impasti al confezionamento dei prodotti, nel rispetto delle norme che regolano la sicurezza e l'igiene alimentare.
Si prevede inserimento mediante contratto di apprendistato professionalizzante della durata di tre anni con orientamento alla stabilizzazione a tempo indeterminato.La Risorsa Si Occuperà Delle Seguenti Mansioni:Preparazione del pane e/o dei prodotti panificati previsti per l'allestimento del banco panetteria;Monitoraggio delle diverse cotture e conoscenza delle principali tecniche di preparazione del pane;Coordinare la produzione del banco con la cucina e la preparazione di piccoli rustici e pizzette;Pulire, manutenere ed utilizzare tutte le attrezzature di lavoro;Requisiti Richiesti:Diploma tecnico e/o corsi di specializzazione in ambito panificazione;Conoscenza delle diverse tipologie di farine e capacità di preparazione e trasformazione di prodotti lievitati;Corso per alimentaristi.Orario di lavoro: Full-timeSede di lavoro: Ottaviano (NA) #J-18808-Ljbffr